Il Piatto qui in foto è stato servito ai giudici di gara degli "Internazionali d'Italia di Marina di Carrara del 2007" al ristorante ACCASATUA di Lammari Lucca.
Che cosa era?
un vaso di vetro dove è stato cotto un filetto di branzino , uno scampo, un gamberone vongole veraci e cozze con patate ,carote e zucchini torniti con un ottimo fumetto di pece.
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