Tartara di fragole con mousse di cioccolato con crema ghiacciata alla fava di Tonka

Vi presento una ricetta perfetta per le giornate di primavera, quando le fragole sono succose e mature: Tartara di fragole accompagnata da mousse di cioccolato e crema ghiacciata alla fava di Tonka. Un dessert fresco, grazie alla presenza delle fragole tagliate a mirepois, e sfizioso allo stesso tempo, grazie alle note del cioccolato e della fava di Tonka…

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